Белковый рулет который можно на ночь👍😉😋😋😋
Ингредиенты:
Корж: 🔸 3 яйца🔸 3 ст л изолята или люб.протеин(можно кукурузный крахмал) 🔸1 ч л разрыхлителя 🔸Сахарозаменитель по вкусу🔸Аромотизатор по желанию. 🔸В тесто можно добавить 1-2 ч л мака-получится маковый рулет.
Начинка может быть любая диетическая) или просто кремообразный творог!
Крем (все беру "на глаз"-ориентируюсь на консистенцию): 🔹 творог 2-5% жирности , 🔹 молоко не жирное🔹стевия или другой сахарозаменитель по вкусу, 🔹ванильный или любой цитрусовый ароматизатор, либо другой любимый Вами аромик. 🔊🔊🔊Приготовление теста:
Смешать изолят и разрыхлитель.
Отделить желтки от белков.
В желтки добавить аромотизатор и перемешать их вилочкой.
В чистой сухой миске чистыми сухими венчиками взбить белки: начинайте взбивать с минимальной скорости, каждых 5 секунд увеличивая скорость до максимальной, как появиться пенка-начинайте всыпать струйкой сахзам. Взбейте белки так, чтобы они не вываливались из миски. Переключите миксер на минимальные обороты и тонкой струйкой влейте желтки, как только их перемешаете-сразу выключайте миксер. Получается хорошая устойчивая масса, белки даже с желтками отлично держат форму. Быстро всыпайте сухие ингредиенты и перемешайте их ложкой или силиконовой лопаткой по часовой стрелке, не забывая поднимать белки и снизу миски.
Выложите тесто на силиконовый коврик.(можно и в форму) Распределите его кондитерской лопаткой или большим ножом по коврику:
Выпекать при 180 градусах 8 минут.
Затем я переворачиваю корж на бумагу для выпечки и аккуратно снимаю силиконовый коврик-бисквит должен отставать без особых проблем, если нет-поставьте еще на минутку-другую в духовку.
С кремом все до безобразия просто) к творогу добавляем сахзам и аромик, чуть наливаем молока и пробиваем погружным блендером-творог становиться нежным вкусным кремом! Если он еще не кремообразный-то добавьте молока и доведите его блендером до нужной консистенции! Готовиться за считанные секунды и очень вкусно! (Молока сразу много не лейте, чтобы не получить жидкую творожную массу,-лучше по чуть-чуть подливайте). #рецепты_BeSlim #марафонBeSlim #BeSlim2017 #ешьихудей #ПП #правильноепитание #Будьстройной #хантенгри #худеемвесело #худеемвкусно
